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南京飞月厨具酒店用品制造有限公司旗下中餐设备系列系列三门海鲜蒸柜

适用范围：茶餐厅设备、蛋糕房设备、咖啡店设备、面包房设备、西餐店设备、中餐店设备、饮品店设备、休闲速食设备、其他

三门海鲜蒸柜特点：

● 环保、节能、低碳；

● 整体**不锈钢制作，豪华美观；

● 整体聚酯发泡，全天侯保温；

● 凸凹式双重硅胶密封，密封效果更好，经久**；

● *特防油水侵入式显示屏，人性化操作，界面简单；

● 全不锈钢渐进式连杆门锁，美观大方，开关自如，可*锁紧；

● 多层设计控制电脑板监控，确保设备**稳定运行;

● 自动进水、缺水断电、防止干烧、智能化过压、过热等多重自动保护，使用更*、更放心；

● 特有的电磁感应控制、编码控制；

● 根据时间档位控制轻松切换，不同食品，不同环境，均可适用。

蒸制时间: 产生蒸气4-5分钟，蒸海鲜类5-10分钟，蒸肉骨类8-12分钟， 蒸汤类: 20-50分钟。

内胆尺寸: 上、中层: 670*660*200MM， 下层: 670*660*300MM

1、结构：采用食品级不锈钢材质。水箱采用自动进水、补水装置。

2、工作：全自动离子探火，操作方便，三只蒸箱采用三段定时报警器，根据需要可分别设定工作时间。

3、节能：比电热式产品降低20%的能耗。，比传统炉具节能50%以上。

4、环保：**设计，氮氧化物和一氧化碳含量低于地区指标。

5、*：自动熄火保护，***。

  1、燃油时：该产品采用高压输油、风机雾化、混合燃烧技术。当燃油进入生火碗内，经加热的生火碗和加热器二次气化后，与增压助燃空气混合燃烧。

  2、燃气时：加上燃气发火盖，气体进入发火碗内，与增压室内空气混合，经燃烧发火盖四周斜槽喷出燃烧。

  3、用以上两种燃烧方式，将发火碗四周及导热管小箱内的水烧至100°C产生蒸汽，通过三个不同层次的蒸汽阀门，输送到各层以蒸制各种食品之用。

2、火焰温度可随意调节、强力节能、火大火猛。

3、断油时可以烧气，缺气时可以燃油，互相补充。

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南京飞月厨具酒店用品制造有限公司旗下中餐设备系列六头煲仔炉

六头煲仔炉作为厨具市场中的新型灶具，打破炉传统的明火烹饪的方式，从使用效果、*性能上做到炉更好。六头煲仔炉，智能操控，无油烟，无污染。集节能、环保、自动化、可调控数控为一体，操作简单、煲、煮、焗、焖、烩俱兼并用。具有热**、噪音低、出菜快等特点，为厨房主要燃气设备，用于各类菜肴煲仔、炒、煎、炸加工。六头煲仔炉体积小、重量轻，不锈钢矮汤灶，可根据需要灵活、自由摆放，整体结构*合理，全不锈钢制造，全新燃气加热方式。适用于液化石油气、天然气和人工煤气等各种燃气。

性能特点：

1、结构：采用食品级不锈钢材质，款式美观大方、结构合理、卫生易清洁。

2、工作：每台炉配有独立的接渣盆，易于清理，干净卫生。加热速度快，不耽误时间，宝应矮汤灶，干净卫生。

3、节能：机器节能、火力大，聚热效果好。

4、环保：在使用时不生锈、不堵塞，不熏锅，一氧化碳的排放量只有0.032%，低于地区环保标准。

5、*：独立压电打火机装置，气阀配*熄火装置，确保用户使用*。

应用行业：

1、餐饮（茶餐厅，西餐厅，中餐店，煲仔饭等）

2、单位食堂（机关食堂、学校、医院、*、宾馆、酒店，**招标等）

3、食品加工（煮面、煮米粉等）

安装方法

1、首先检查确认使用气源种类符合炉灶铭牌规定的燃气种类，使用压力匹配无误方可进行安装。

2、炉灶应安装在**厨房内，不允许靠近可燃物品，并要求安置在脱排油烟罩下。燃气、自来水管镶接紧固。

3、如安装在地下室或通风条件不良场所，应按有关规定**安装燃气报警及紧急气源切断开关。

4、组合排列合，注意炉体的平整，调整节炉灶脚螺栓**调整到统一高度，并注意灶体的落水倾斜。

5、如输入气源压力**出灶前压力，则应配有减压阀。6、风机电源插座应设在干燥、清洁的位置，选用**插座，以**电器设备*运转，风机有**电气开关控制。

使用方法

1、点火前，请先确定所有燃气阀门都已关闭，排气罩**保持通畅。

2、开风机。

3、先点燃长明火，打开主火根据需要调节火焰大小，矮汤灶**哪家好，使火焰基本成蓝焰，燃烧均匀。若有黄焰现象，可调节进风管上的风阀大小使火焰正常。若长明火未点燃时，切勿打开主火。

4、停止使用时，先关闭主火阀，再关闭长明火进气阀门，切断进气管气源。

5、后关风机。

注意事项

1、本设备均使用燃气低压阀，不得使用中压阀及高压阀。

2、通气前，**进行气密性试验，试验压力为10KPa。稳压3分钟无压降。通气后，环保低噪声矮汤灶，**检查燃气管道、阀门及扩口铜接头连接处不得有漏气现象。

3、如发生燃气泄漏，应立即关闭燃气总阀，切断气源。并立即呼叫专职维修服务工程人员进得修理。

4、燃气阀门的开关应按标牌指示进行，切勿用硬器敲击旋钮以免损坏，所有燃气管道和设备非**人员切勿随意拆动。

5、为了*起见，应该由合格的管道工来安装燃气炉灶，该管道工应该熟悉燃气安装工作和当地燃气要求。

6、非**人员不得擅自拆卸燃气开关，燃具和燃气管道。

清洁保养

1、燃气煲仔炉应保持清洁，灶面应每天清洁一次。

2、发现燃烧器火孔和风孔被油污堵塞，可用铁丝通孔，使火焰燃烧保持正常。

3、各燃气阀门由**人员定期检查。

4、风机正常运行半年左右要进行维护保养。清理进风口、叶轮、锅腔内的杂物和污垢等，**风机正常运转。

5、对于炉灶的检修和所需要的维护请与工厂销售部或当地的分销商联系。